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SABATIER **** ELEPHANT
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Coquilleur
Le Coquilleur issu de la gamme SABATIER **** ELEPHANT est une création Made in France de Thiers-Issard pour toutes vos décorations de plats.
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Vide pomme
Le vide-pomme est un accessoire culinaire indispensable entre les mains des chefs. Surtout avec un manche en ABS noir naturellement antidérapant !
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Couteau tomate
Avec une lame micro-dentée et un manche en ABS, ce couteau de tomate offre une prise en main adéquate pour les professionnels et particuliers !
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Rouleau à pate
Pour les découpes ou les décorations, le rouleau à pâte est un outil indispensable. Le top du top de la cuisine dans vos mains !
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Hache persil
Parmi tous les gadgets culinaires, la hache à persil Thiers-Issard est un indispensable. Assaisonnez vos plats à la perfection !
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Creuse agrume
Gadget Culinaire par excellence, le creuse agrumes s’adapte efficacement à toutes les mains. Un outil naturellement antidérapant et solide !
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Decapsuleur
Avec son manche en ABS noir, le décapsuleur Thiers-Issard est un Gadget Culinaire incontournable. Pour toutes les urgences apéritives !
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Couteau à fromage
Le couteau à fromage Thiers-Issard est un gage de qualité et de résistance. Un incontournable pour les professionnels de la cuisine et du fromage !
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Couteau pain
Le couteau à pain de 17 cm est une création de Thiers-Issard. Le summum, avec une lame solide et un manche permettent une prise en main idéale !
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Couteau steak
Le couteau à steak de la série Gadgets Culinaires est un indispensable des cuisines pros. Un couteau au tranchant de précision optimale !
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Pince anti chaleur
Parmi tous les gadgets culinaires, la pince anti-chaleur est indispensable. De quoi gérer vos cuissons, sans prendre le risque de vous brûler !
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Pince Crabe
La pince de crabe est conçue pour casser, servir et manger tous les crustacés. Avec une composition d’aluminium savamment étudiée !
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Écumoire araignée
L’écumoire araignée permet de récupérer les aliments pendant la cuisson, sans les abimer. La garantie fiabilité pour toutes vos préparations !
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Dessous de plat
Pour protéger les nappes et tables, le dessous de plat Thiers-Issard est indispensable. Un accessoire de cuisine pour professionnels et amateurs !
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Tire botte
L’outil tire-botte est pensé pour les agriculteurs, pour les pêcheurs et pour les chasseurs. Composé d’aluminium AS12, il s’adapte à tout extérieur !
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Pelle à tarte
La pelle à tarte Thiers-Issard est un gadget culinaire indispensable. Pour découper et pour servir les tartes, il n’y a pas mieux !
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Office pointu 8cm
Le couteau d’office pointu de 8 centimètres offre une prise en main idéale. C’est un couteau de qualité optimale, pour toutes les découpes !
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Pelle à raclette
Pour toutes les saisons, la pelle à raclette est un ustensile incontournable. Une pelle de fromage antidérapante, grâce à un manche en ABS !
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Decor fruit
Le couteau Décor Fruit de Thiers-Issard est un Gadget Culinaire de qualité optimale. Avec un manche en ABS noir, pour une prise en main adéquate !
SABATIER **** ELEPHANT est la gamme de prestige pour tous les couteaux professionnels en inox et carbone de Thiers-Issard.
Optez pour un savoir-faire ancestral issu de siècles de pratique dans la coutellerie, qui vous garantit des couteaux au tranchant puissant et délicat.
Découvrez toute l’étendue de l'expertise Thiers-Issard avec la gamme SABATIER****ELEPHANT !
SABATIER **** ELEPHANT, la gamme de prestige pour les couteaux professionnels
SABATIER **** ELEPHANT est une gamme de qualité, propre aux couteliers qui travaillent dans le respect des traditions à Thiers.
Les couteaux de cette gamme sont fabriqués selon une expertise particulière, issue des traditions coutelières qui se transmettent de génération en génération depuis 1884.
Les couteaux professionnels SABATIER **** ELEPHANT possèdent une lame en inox ou carbone tranchante. Cette dernière est réalisée à la main, dans notre atelier de 1 200 m² à Thiers.
Cette gamme garantit des couteaux exceptionnels, pensés pour répondre aux exigences de tous les corps de métiers : cuisinier, boucher, marin…
Bien plus que des couteaux, la marque SABATIER **** ELEPHANT est un héritage qui se transmet de père en fils.
Une gamme historique de la coutellerie
À l’origine, Sabatier vient du mot “Sabot” ou “Savate”, ce qui signifiait “celui qui fabrique des chaussures en bois”. C’est un mot que l’on réservait autrefois aux créateurs de couteaux de cuisine qui travaillaient le bois.
En 1576, seuls 3 couteliers portaient la qualification de sabatiers.
Sabatier Père et Fils, Sabatier Frères, Sabatier Professionnel… Jusqu’à SABATIER****, une signature attribuée par un coutelier illettré.
C’est dans les années 1950 que Thiers-Issard a racheté la marque SABATIER****ELEPHANT, qui est aujourd’hui exploitée par la famille Reynewaeter.
C'est grâce à son expérience et à son savoir-faire que Thiers-Issard a pu, au fil des années, créer de nombreux couteaux SABATIER****ELEPHANT pour chaque corps de métier.
Thiers-Issard, le savoir-faire de la coutellerie professionnelle
Aujourd'hui, vous avez le choix parmi de nombreuses gammes SABATIER **** ELEPHANT :
- Idéal Forgée traditionnelle
- Façon Idéal
- Boucher et Saigner
- Boucher surmoulé jaune
- Massif et Nogent
- Gadgets culinaires
- Blocs et coffrets
- Coupe cuir
- Machette
- Aluminium
- Marin
Chaque gamme est spécifique et s’adresse à des professionnels. Mais tous les couteaux ont quelque chose en commun : l’amour de la coutellerie artisanale et le goût du travail bien fait.
Avec une création 100 % Made in France dans les ateliers de Thiers-Issard, ces couteaux nécessitent aujourd’hui de suivre 35 étapes artisanales pour créer une lame digne des exigences SABATIER **** ELEPHANT.
Des couteaux spécialisés pour chaque utilisation et une qualité constante : découvrez toute la beauté du savoir-faire Thiers-Issard.